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词条 香嫩鸡胗炒面
释义

基本资料

菜品口味:微辣

主要工艺:炒

主要食材:米面类

制作材料

鸡胗:6个,卷心菜:适量,青辣椒:1个,生姜:2片,蒸面:1包

制作方法

1.准备好食材。

2.鸡胗洗净切条,卷心菜切粗丝。

3.青辣椒切圈,生姜切片。

4.炒锅内放油,下姜片爆香。

5.放入青辣椒,炒出香味。

6.加入切条的鸡胗,炒至断生。

7.加入一勺料酒,两勺酱油。

8.放入蒸面,炒散。

9.加入一勺清水,一勺耗油。

10.盛盘,撒入少许辣椒粉即可。

小贴士

1.辣椒粉我用的是“七味唐辛子”,不太辣,比较香。

2.喜欢吃辣的可以把青辣椒换成红辣椒。

3.鸡胗不宜烹饪时间过久,炒久了易老,影响口感。

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更新时间:2025/3/23 11:26:09