原料:

操作:

营养价值

原料:

北极贝、芒果、西葫芦、葱末。

盐、鸡精、姜汁。

操作:

1、芒果切成片，西葫芦去皮切成片。

2、锅中加油，炒香葱姜末。放入西葫芦片翻炒，加入盐和少许清水。

3、等到西葫芦成熟的时候，放入北极贝和芒果片，加入少许鸡精，淋入姜汁，翻炒均匀，即可出锅。

营养价值

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。