原料：

澄粉300克，腰果100克，猪油50克，糯米粉100克。

调料：

花生酱，糖。

制作：

将腰果烘烤至脆，与板油一起切碎，再与糖、花生酱、猪油一起拌匀，冷冻后搓成小圆球备用。澄粉加开水烫透拌匀，再加糯米粉飞冷水、糖、猪油，拌匀制成皮后包入馅料。入温油炸至浮起，再加温炸至金黄色即可。

特点：

色泽金黄，香甜脆糯。