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词条 香兰叶鸡汁闷饭
释义

制作材料

泰国香米 600g

红葱头 20g

鸡脂肪 80g

沙拉油 少许

香兰叶 40g

鸡汤 450㏄

制作方法

1. 将泰国香米洗净,以冷水浸泡约半小时后沥干,放入电锅的内锅中备用。

2. 红葱头去皮切碎;鸡脂肪放入滚水中汆烫后备用。

3. 热锅,放入50cc的沙拉油和作法2的鸡脂肪加热干煸出鸡油后,滤出鸡油渣。

4. 将作法2红葱头碎放入作法3的锅中,以小火炸到略呈金黄色后,倒入作法1的电锅内锅中与泰国香米混合,再放入鸡汤、香兰叶拌匀,放入电锅内,外锅加水1杯后,按下煮饭键煮至开关跳起,再焖约5分钟即可。

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更新时间:2025/3/1 10:37:27