材料
调料
做法
蛳螺、蒜头、姜片、干辣椒、葱花
料酒、盐、酱油、白糖、鸡精
（1）将吐完泥的蛳螺割去尾部，用清水洗净，捞出待用。
（2）将蒜头拍碎，待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头、干辣椒爆香。
（5）接着，下入蛳螺，加点料酒翻炒一下。
（6）然后，加点盐、酱油、白糖调味翻炒至熟。
（7）最后，加点鸡精炒匀，撒上一些葱花，即可。
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