香辣芝麻烧饼

食材明细

主料：

面粉 400 克

酵母 5 克

辅料：

熟黑芝麻 适量

熟白芝麻 适量

调料：

食油 适量

油酥：

巴西烤肉料 30 克

食油 15 克

黑胡椒粉 1 茶匙

制作：

1.准备好面粉和巴西烤肉料。

2.面粉中加入酵母水，和匀。

3.揉好成光滑面团，饧发10分钟。

4.巴西烤肉料倒入小碗中，加入食油。

5.再加入黑胡椒粉、面粉拌匀成油酥。

6.面团发酵后，分成两大块；擀成大的厚片。

7.均匀抹好，从一段卷起。

8.分割成小段，捏紧两端，做成小饼。

9.拍上黑白熟芝麻。

10.做好的饼胚，饧发至稍稍膨大。

11.电饼铛抹上薄油，放入饼胚；淋上少许冷水，盖上上盖。

12.上下火煎烤7分钟，煎至两面焦黄即可。