食品用料(原材料 调料)
制作方法
食品特点
厨师一点通
小干鱼300克、青辣椒6个、红辣椒6个、大蒜5瓣
食用油30克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙
1.小干鱼洗净沥干;辣椒洗净,切段;蒜洗净切末;
2.炒锅内放油煸炒小干鱼,然后放入蒜末和辣椒炒香;
3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。
干香微辣,开胃下饭。
干爽一点的小干鱼比较新鲜,如果受潮或有霉味,炒好后会很腥。
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