食品用料(原材料 调料)

制作方法

食品特点

厨师一点通

食品用料

原材料

虾皮200克、青辣椒5个、香葱1棵、生姜1小块

调料

香油3小匙、精盐2小匙、味精1小匙

制作方法

1.将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；

2.虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；

3.将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。

食品特点

鲜咸微辣，爽口开胃。

厨师一点通

可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。