原料：

青虾10个、香菇10朵、蟹棒5个、鱼丸5个、面筋10个、生菜、干辣椒3个、葱姜片、泡椒3个、花椒10粒。

调料：

鱼露1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、海底捞红油火锅料2汤匙、生抽1汤匙。

做法：

1、青虾去虾线，去头，去壳，处理干净；

2、用的鱼露，如果没有鱼露可以用料酒；

3、用鱼露浸泡一下虾肉，去腥提鲜；

4、干香菇泡发，鱼丸蟹棒退冰备用；