词条 | 香辣水煮海味鲜蔬 |
释义 | 原料: 青虾10个、香菇10朵、蟹棒5个、鱼丸5个、面筋10个、生菜、干辣椒3个、葱姜片、泡椒3个、花椒10粒。 调料: 鱼露1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、海底捞红油火锅料2汤匙、生抽1汤匙。 做法: 1、青虾去虾线,去头,去壳,处理干净; 2、用的鱼露,如果没有鱼露可以用料酒; 3、用鱼露浸泡一下虾肉,去腥提鲜; 4、干香菇泡发,鱼丸蟹棒退冰备用; |
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