食材明细

制作步骤

小提示

食材明细

主料：

面粉 200克

辅料：

芝麻酱 5茶匙

花椒粉 2茶匙

辣椒粉 2茶匙

白芝麻 少许

调料：

菜籽油 2茶匙

盐 适量

香油 2茶匙

制作步骤

1，准备好面粉。2，面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。

3，准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。

4，芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。

5，取一面团，擀成面皮，刷上油酥。

6，从一端卷起，卷成长卷。

7，分成若干小剂子。

8，捏合两头，擀成饼胚。

9，撒上白芝麻，擀匀压实。

10，煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。

11， 煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。

小提示

1、不喜欢麻辣味的，花椒可不放。

2、芝麻酱用香油调匀，口感润滑。

3、因为加了辣椒粉，口味可以稍稍重点，但不可太咸。