原料：

黄豆二两、独蒜半个、老姜一小小块、香葱一棵、白糖一小匙、酱油四大匙、醋三大匙、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）、花椒粉半咖啡匙、香油一咖啡匙、味精适量。

香辣黄豆的制作方法：

1、将姜蒜捣碎后加一汤勺纯净水成姜蒜水；香葱切碎。

2、将除黄豆外的所有用料同放一个碗里调成味料。

3、黄豆淘洗净后沥干水分。

4、锅置火上，下黄豆用小火翻炒至熟。

5、将炒熟的黄豆盛入味料中。

6、还得在（口兹口兹）中用盖子盖在装黄豆的碗上，让黄豆焖二十分钟左右。

7、揭盖，上桌，开吃。