原　料:

操　作:

原　料:

鸡腿2个（去除骨头后，净肉大约600克）、去皮的熟花生100克、辣豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽少许、葱多一些、生姜3片、花椒1把、干辣椒3个、辣妹子辣椒适量、植物油一大勺、料酒适量、白糖一小勺、干淀粉一小勺..

操　作:

1、将鸡腿在清水中泡20分钟，泡去血水，洗干净。 2、将鸡腿去骨后切成2厘米左右的方块。

3、将切好的肌肉放入保鲜盒中放料酒和生抽、胡椒粉、少许的淀粉拌匀盖上盖子腌制20分钟以上.

4、将耐热玻璃锅具中放入一把葱段、生姜和用刀剁细的辣豆瓣酱和一大勺色拉油。

5、盖上盖子放入微波炉中高火2分钟将调料爆香。

6、然后将腌制好的鸡肉放入锅中，再加少许老抽和白糖拌匀。

7、让拌匀的鸡肉盖上锅盖放入微波炉中高火6分钟后取出。

8、将锅里面的红油和汤汁倒入保鲜盒中，放入一把干花椒和剪成段的干辣椒，将盖子轻轻搭在保险盒上，放入微波炉中高火2分钟，将调料爆出香味。

9、将花椒和干辣椒捞出，将盒里面的油汁倒入玻璃锅的鸡肉中拌匀，再放入花生米、大把的葱花和切成小圈的辣妹子椒拌匀盖上盖子，放入微波炉里高火3分钟即可。