原料：韭菜、红尖椒、姜蒜、花椒、生抽、醋、白糖、鸡粉、盐。

做法：

1、韭菜洗净沥干水分切段备用。姜蒜，红尖椒切末；

2、盐，生抽，醋，白糖，鸡粉加一勺高汤调匀；

3、热锅上油，放入花椒粒炒出香味，捞出花椒；

4、倒入姜蒜末，红椒末炒香，把韭菜段倒入，大火翻炒；

5、倒入步骤2里调好的料汁翻匀后即可起锅。

PS：

1、韭菜很容易炒的，所以料汁应该提前调好；

2、步骤3时尽可能的把花椒的椒香味炸出来。