书 名：香辣川湘菜
作 者：美食生活工作室 编
出 版 社：青岛出版社
出版时间：2011-10-1
版 次：2
页 数：168
字 数：
印刷时间：2011-10-1
开 本：16开
纸 张：铜版纸
印 次：2
I S B N：9787543667228
包 装：平装
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《天天新口味365:香辣川湘菜》汇集了上千款美味易做的家常菜肴，能极大地丰富您家的餐桌。“新口味”是《天天新口味365:香辣川湘菜》的最大看点，就是利用同一种食材，运用不同的烹饪方法；或用同样的烹饪方法，换以不同的食材烹制出新的菜肴。教您举一反三，变化创造出更多、更可口的菜肴。天天新口味，天天新生活。
1 川湘诱惑
川菜的历史
川菜的特点
川菜的特色原料
川菜的口味特点
湘菜的历史
2 麻辣川菜
·凉菜·
香辣泡菜
四川泡菜
辣拌菠菜
(新)辣拌花椒叶
辣拌茼蒿
(新)辣拌天麻
红油豆干