材料与制法(材料 制法)

特点

材料与制法

材料

主料：猪肉1千克。

辅料：酱油20克，椒油、醋、芝麻、面酱、辣味腐乳各少许，葱20克，香菜20克，蒜泥8克。

制法

1.将猪肉加汤，在锅内煮熟，捞出放凉。

2.将芝麻剁成细末，葱切末，香菜切碎。

3.将葱、香菜、蒜放碗内，加酱油、面酱、芝麻酱、白糖、椒油、醋、芝麻和腐乳拌匀，调成汁。

4.将白肉切成2.5厘米长、1厘米厚的长条，放盘内，浇上调好的汁即成。

特点

香辣味俱全。