主料:鲜嫩的牛肉
辅料1：八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒
辅料2：老抽.生抽.料酒
1、将牛肉用流水洗净;将辅料1(八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒)和牛肉夹杂;加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉
2、保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好,会更入味）
3、大葱切段，鸡蛋煮熟三个剥壳待用
4、将腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全数放进锅里.加一倍的水.放入葱段和鸡蛋
5、大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了今后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却. 自然冷却后牛肉不要拿出来,和卤汁一路放进冰箱冷藏12小时.好了,切片