原料：香瓜瓤５００克淀粉２０克食用胶１５克白糖９０克水３００克

制作：

①淀粉兑少许冷水，调制成糊状。

②将香瓜去应除籽，取出瓤切成小块，加适量水，捣烂成泥，备用。

②把白糖、水、溶化的食用胶与香瓜瓤泥混合，边搅拌边加热煮沸，再加入淀粉糊，煮沸，搅拌成均匀稠状混合物。

④装杯中，放冰箱内冷凉，即可食用。

附注：香瓜须新鲜、成熟、无腐烂。

特色：制作方便，原料较多，是清凉解暑的大众冷饮。