词条 | 香菇翡翠 |
释义 | 备料:蘑菇300克,豆腐300克,酱油少许,食盐4克,葱花少许。 制作方法:1).把蘑菇冼净切丝,豆腐切成3公分长2公分宽半公分厚的薄块。 2).把锅烧热,加入适量花生油。 3).油热后先加入葱花,然后倒入蘑菇,加适量酱油,用铲子翻动一下,加入少量水 4).锅开以后,加入切好的豆腐,尽量让豆腐散开。继续加热。火不要太大。 5).蘑菇8层熟时加入食盐,稍微翻动一下,让盐分布均匀。1分钟后把火关掉。在锅里待一小会儿,就可出锅。 |
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