| 词条 | 香菇蒸鸡腿 |
| 释义 | 食材主料 鸡腿3个 香菇4朵 配料 盐适量 生抽适量 生姜适量 蒜6粒 耗时 准备时间10-20分钟 制作时间10-20分钟 香菇蒸鸡腿简介鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分，丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。 香菇蒸鸡腿做法鸡腿洗净切成小块，香菇提前泡发， 生姜切成小片，蒜去皮备用； 将蒜，姜，泡发好的香菇与鸡腿混合搅拌； 加入盐，生抽腌制30分钟； 置锅于火上，将腌制好的鸡腿放进蒸锅中，大火20分钟即可出锅食用。 注意事项1 鸡腿尽量切成大小一致，以保证受热均匀； 2 鸡腿至少腌制30分钟以上，这样蒸出来的鸡腿肉才入味； 3 香菇用温水泡发，可缩短节约时间。 |
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