| 词条 | 香菇油菜炒虾仁 |
| 释义 | 食材主料 香菇6朵 油菜150g 虾仁8个 配料 葱适量 姜适量 蒜适量 食用油适量 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 淀粉适量 耗时 准备时间10-20分钟 制作时间10分钟内 香菇油菜炒虾仁简介香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，有降低血脂，解毒消肿，宽肠通便，强身健体的作用。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。 虾仁性味甘平，具有健脾补肺、固肾、益精的功效。 香菇油菜炒虾仁做法将油菜洗净。 虾仁去虾线用料酒 盐 胡椒粉腌几分钟。 香菇洗净切片。 香菇用开水焯一下。 中放油 油热放葱 姜 蒜爆香。 放入虾仁翻炒。 放入油菜翻炒。 放入香菇翻炒 再放入盐 糖最后放入水淀粉勾芡即可。 注意事项油菜要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏 |
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