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词条 香菇鸭块
释义

材料:

鸭腿2个,干香菇若干,葱,姜,盐,酱油,色拉油少许

做法:

1.干香菇用清水多冲洗几遍,并用手抓洗,之后加清水泡发~,泡香菇水不要倒掉。

2.鸭肉洗净剁大块,姜切片、葱切段。

3.炒锅倒少许色拉油,点火烧热下鸭块翻炒,不要太大火,中火就差不多了。

4.因为鸭腿上油很多,在炒的过程中会出油,待炒的差不多的时候,盛出多余的油(我用来炒青菜了),然后加葱姜、酱油一起再稍片炒一炒~酱油又倒多了-_-

5.倒入泡香菇的水,将泡好的香菇也放进去,加盐。

6.大火烧开后转小火炖至肉熟即可。

小诀窍:

因为香菇本身的味道很重,所以我没再添加其他的香料及佐料了,很喜欢吃香菇^_^

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更新时间:2025/2/19 8:54:21