材料

芦笋150克、玉米笋150克、香菇80克、生姜3片。

烹制

1、各物分别洗净，香菇水发，芦笋、香菇切为粒状。

2、起油镬下姜片，放进香菇稍炒片刻，加入清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸6分钟，下芦笋、玉米笋至刚熟，推入稀马蹄粉芡，下盐和麻油便可。