用料：

肉末、水发香菇7粒、姜蒜、方便面饼、Tabasco辣椒汁、Cheese

做法：

1、香菇洗净切丁，留泡发香菇的水，姜蒜切片待用；2、方便面清水煮熟，捞起滤水拌少许油防止粘粘；

3、肉末用热油煸白，放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽、生抽、料酒及鸡精，加入泡发香菇的水，再加一碗清水煮开后，小火焖15分钟左右，调适量盐即可装碗；

4、用勺子把肉酱及汤汁淋在面上，这已经是中式的肉酱拌面了；

5、想西式的，在面上撒上Cheese及香草碎，进烤箱或微波炉用光波，将Cheese烤化了即可。

若觉得又是肉又是Cheese很腻，浇上Tabasco的辣椒汁，酸酸辣辣，更是别番滋味