菜系及功效：家常菜谱

香菇芹菜饭原料：大米200克，香菇4朵，鸡肉丝、芹菜末、精盐、香油、酱油、白糖、淀粉、黑胡椒粉各适量。

香菇芹菜饭的做法：

(1)将大米洗净沥干水分；放入饭锅内，加入适量水浸泡1小时。

(2)将香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，放在米上，煮熟成饭即可。