词条 | 香菇烩芥蓝 |
释义 | 【材 料】鲜香菇片 5朵 芥蓝菜 400公克 辣椒片 1/2条 红萝卜片 10公克 蒜头片 2粒 【调 味 料】香菇鸡粉 1小匙 香油 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 蠔油 1大匙 【制 法】 1.芥蓝菜洗净沥干,再将老叶部分修剪掉备用。 2.将作法1的芥蓝菜放入加了少许油和盐(份量外)的滚水中略汆后,捞起沥干盛盘。 3.起锅,加入少许油烧热,加入鲜香菇片、蒜头片、辣椒片和红萝卜片以中火翻炒后,加入所有的调味料炒匀后,淋至作法2的芥蓝菜上即可。 |
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