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词条 香菇胡萝卜汤
释义

材料:

水发香菇25克,胡萝卜500克,豌豆苗30克,精盐、味精、黄酒、黄豆芽汤各适量。

做法:

1.将胡萝卜洗净去皮切丝,入沸水中焯至八成熟,捞出放在大碗内。 2.将水发香菇去杂质,洗净切丝;将碗豆苗择洗干净,入沸水锅中焯透捞出。 3.锅中加入黄豆芽汤、黄酒、精盐、味精,烧沸后去浮沫,下入红萝卜丝略烫一下,捞出放入大汤碗中,将香菇丝烫一下放入碗中,汤继续烧沸,撤上碗豆苗,起锅浇在汤碗内即成。

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更新时间:2025/3/1 8:57:12