材料：油豆腐皮、香菇、木耳、猪前肩肉、葱、姜、八角、桂皮。

调料：酱油、糖、鸡精、鸡高汤。

做法：1、豆腐皮打结；香菇、木耳泡发后将木耳改小朵，香菇粗丝；猪前肩肉稍冻一下切成薄片。

2、锅内热油，七成热时，下入肉片炒至肥的部份出油，下入姜片、八角、桂皮，调入酱油、糖，翻炒均匀后加少量鸡高汤，下入油豆腐皮、香菇、木耳，焖烧十五分钟，稍微收干汤汁，起锅撒上葱丝即可。