原料

做法

原料

香菇 8朵

龙口粉丝 1扎

鸡蛋 2个

蒜头 2瓣

盐 1茶匙

生抽 少许

黑胡椒粉 。

做法

1、香菇泡发后切成长条，粉丝也用冷水泡泡，然后剪短一些。

2、鸡蛋加入少许生抽打发好，待用。

3、蒜头切成沫，下油锅爆香一下。

4、因为粉丝容易粘锅，所以倒入香菇和粉丝的同时，加入适量清水（刚好没过食材即可）以及盐，盖上锅盖，中火焖4～5分钟。 5、将蛋液倒至香菇粉丝上。6、撒上黑胡椒粉。

7、翻炒均匀即可。