原料/调料]
鸡蛋5个,芝麻少许。
花生油500克(实耗油50克)、盐10克、味精8克、干生粉15克。
[制作流程]
1、鸡蛋用水烧开加入盐少许,小火煮熟捞起,去壳,横切圆圈。
2、鸡蛋切片圈后,撒上盐、味精、芝麻、干生粉待用。
3、烧锅下油,待油温100度时,放入鸡蛋圈,炸至双面多金黄捞起入碟即可。
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