原料:

特色:

操作:

营养价值

原料:

鸡小腿10个、鸡蛋1个、玉米片CornFlakescereal11/2cups、意式面包粉1/2cups。

料酒1tsp、黑胡椒粉少许。

特色:

减肥也能吃、缺盐也能吃。

操作:

1、鸡小腿洗净，用厨房剪刀剪开，剔去骨头。用肉锤或其他工具把肉拍松。

2、鸡腿肉加入料酒和黑胡椒粉，拌匀后放置15分钟。

3、玉米片放进一个保鲜袋里，用擀面杖擀成粉末状。

4、讲玉米片的粉末和面包粉混合均匀。鸡蛋打散。

5、鸡腿先蘸鸡蛋液，再滚上面包粉。烤箱预热400o，烤20分钟左右。

营养价值

鸡腿在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。