香葱肠仔包(主料： 辅料： 调料：)

香葱肠仔包的做法

香葱肠仔包

主料：

高筋面粉200克

辅料：

香肠8根、鸡蛋1个、酵母(干)2克、奶粉10克、

调料：

食盐2克、水120克、黄油20克、白砂糖30克、细香葱适量、沙拉酱适量

香葱肠仔包的做法

1.除黄油外的所有村料混合揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段（能用手撑开比较光滑的膜即可，不用太薄）

2.收圆放在面包机里发酵至两倍大

3.发酵好后将面团取出排气，分割成大小均匀的8份，滚圆后松弛15分钟

4.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边

5.将面饼自上而下卷起来，接缝处捏紧。将面条搓长，长度约为香肠的二倍多点，接口处捏紧呈“0”型，将香肠放在中间

6.将做好的面包排在烤盘上，放入烤箱中层，下层再放一个盛放了热水的烤盘进行最后发酵

7.发酵到2倍大时取出，在面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，洒上切碎的香葱末

8.放入预热175℃的烤箱，中层，15分钟即可