词条 | 香椿芽炒蛋 |
释义 | 香椿芽炒蛋 类别: 家常菜 春季养生调理 学生膳食 单身食谱 工艺: 软炒 口味: 咸鲜味 主料: 香椿250克 鸡蛋250克 辅料: 调料: 盐5克 味精3克 大葱5克 花生油10克 淀粉(豌豆)6克 制作工艺 1. 香椿洗净,切末; 2. 鸡蛋打入碗内,加少许汤和精盐、味精、葱油调味,再加少许淀粉,入香椿末搅匀; 3. 锅中加花生油烧热,倒入香椿鸡蛋液,炒熟即可。 工艺提示 香椿要选嫩芽,炒时要炼好锅,以免粘锅。 菜品口感 口感滑嫩,香味独特。 食用方法 早餐|中餐|晚餐 健康提示 鸡蛋与海鲜都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的铁、钙等矿物质,加在柔软易消化的蒸蛋中,极易被人体吸收。 |
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