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词条 香椿芽炒蛋
释义

香椿芽炒蛋

类别: 家常菜 春季养生调理 学生膳食 单身食谱

工艺: 软炒

口味: 咸鲜味

主料: 香椿250克 鸡蛋250克

辅料:

调料: 盐5克 味精3克 大葱5克 花生油10克 淀粉(豌豆)6克

制作工艺

1. 香椿洗净,切末;

2. 鸡蛋打入碗内,加少许汤和精盐、味精、葱油调味,再加少许淀粉,入香椿末搅匀;

3. 锅中加花生油烧热,倒入香椿鸡蛋液,炒熟即可。

工艺提示

香椿要选嫩芽,炒时要炼好锅,以免粘锅。

菜品口感

口感滑嫩,香味独特。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

健康提示

鸡蛋与海鲜都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的铁、钙等矿物质,加在柔软易消化的蒸蛋中,极易被人体吸收。

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更新时间:2025/3/16 6:54:33