制作材料

制作方法

制作材料

原料：五香豆腐丝250克、香椿50克。

调料：葱1段、蒜1瓣、白糖15克、生抽5ml、香醋或白醋15ml、盐1克。

制作方法

1、当季选购的香椿芽洗净后入锅焯烫约15秒。

2、观察香椿变绿后捞出沥干水分。

3、装入密封袋中入冰箱冷冻即可长期保存。

4、将冷冻的香椿解冻后切成碎末。

5、加入盐腌制约10分钟备用。

6、葱切丝，蒜切碎末备用。

7、将豆腐丝，香椿末，葱丝蒜末放入碗中，加入其它调味料拌匀后制作完成。