材料：

卤牛筋 300克

黄瓜 50克

蒜叶 50克

红椒 少量

调料：

卤水 一小袋

陈醋 少量

做法：

1. 卤牛筋备好。

2. 红椒黄瓜切块，姜末，蒜叶切好。

3. 牛筋切成片片炒的时候更好入味。

4. 锅内炒香姜片。

5. 倒入黄瓜和红椒翻炒。

6. 黄瓜和红椒加盐炒软炒出汁。

7. 牛筋片片下锅，和黄瓜片红椒一起翻炒。

8. 锅里的食材翻炒均匀后，下蒜叶翻炒。

9. 将卤水倒入锅中炒匀。

10. 最后再滴入陈醋，少许就可以。不喜欢的可以不放醋。