原料：

配料：

做法：

原料：

剩米饭1碗、鲜香菇4朵、火腿肠2根。

配料：

青椒2个、鸡蛋1个、独蒜1头。

做法：

1、所有材料洗净后，香菇、青椒、火腿、蒜均切末，鸡蛋打发备用；

2、锅中倒少许油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅散，熟后盛起（您要是懒得盛起，也行），用余下的底油炒青椒末，蒜末，香菇末；

3、将火腿下入，稍稍炒后（1分钟），加入米饭；

4、米饭加入后，转小火或关火，将米饭用锅铲铲散，然后加入炒好的鸡蛋，转大火翻炒，并加盐，少许酱油，胡椒粉调味。