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词条 香肠可颂
释义

原 料:

面团:金像面包粉375克、低筋面粉125克、即发干酵母8克、细砂糖50克、盐10克、奶粉15克、水280克、黄油50克。

裹入油:安佳片状黄油290克。

馅料:热狗肠。

表面装饰:马苏里拉奶酪丝、沙拉酱、干燥葱

操 作:

1、将可颂面团擀至4mm厚,切割成14×5.5cm的长方形后,放温暖湿润处进行最后发酵(具体切割尺寸多少要根据所使用的香肠大小来定)。

2、最后发酵结束,表面刷蛋液,手指沾水在面团中间按出凹槽。

3、将香肠放在凹槽处,表面洒马苏里拉奶酪丝,然后呈“之”字形挤上沙拉酱。

4、入预热190℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右。

5、出炉后洒适量干燥葱末即可。

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更新时间:2025/3/24 7:38:38