水蜜桃1个、核桃仁30g。细砂糖30g、清水15g、细盐少许、混合香草少许、酸奶少许。
1、准备好各种主料及配料。
2、细砂糖放入锅中，加入少许清水。
3、小火慢慢熬至焦糖色，加入核桃仁。
4、用锅铲不断翻拌，直到糖汁收干，晾凉待用。
5、桃子先用淡盐水浸泡片刻。
6、将桃子洗净，切成2cm见方的块状。
7、将桃子和焦糖桃仁放入碗中。
8、加入少许混合香草、少许酸奶调味即可。
1、清水的用量为砂糖的一般即可，一定要小火熬，以免焦糊。
2、加入核桃仁后继续小火，要不停翻拌，以免糊锅。
3、桃子用盐水浸泡，更便于将表面的绒毛洗干净。
4、拌沙拉时，可以加少许细盐，可以使桃子吃起来更加清甜。