食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 面粉200 克 淀粉60 克

配料： 薄荷尖1 把 鸡蛋2 枚

辅料： 细白糖50 克 菜籽油100 克

制作步骤

1.准备好面粉和淀粉。

2.准备好薄荷尖。

3.菜籽油倒入碗中，加入细白糖拌匀。

4.鸡蛋磕破于碗中，打散；打散的鸡蛋倒入糖油混合物中，搅拌乳化。

5.面粉加入淀粉，拌匀备用。

6.面粉倒入糖油蛋混合液中。

7.拌合成稍干点的粉团，倒入薄荷叶。

8.和好的粉团分成数份，放入保鲜袋，分别擀成2-3MM厚的面皮。入冰箱冷藏40分钟。

9.冷藏过的面皮，撕掉保鲜袋，分割成小块饼胚。

10.饼胚放到微波装盘上。

11.放入微波炉；微波烹调高火叮1分钟；观察一下饼干的干湿度，重新放入炉内，调微波中火叮1分钟；翻一面，微波高火再叮1分钟。