香菜肉末烧蒜主料

香菜肉末烧蒜配料

香菜肉末烧蒜做法

香菜肉末烧蒜主料

猪肉50g、虾仁30g、香菜200g、蒜100g

香菜肉末烧蒜配料

油、盐、鸡蛋清1/3个、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒、米醋、白糖、姜、大料1粒、香油

香菜肉末烧蒜做法

1、香菜切寸段，姜切成末。　2、蒜剥好，猪肉与虾仁剁成馅，加入盐、蛋清、胡椒粉、酱油、料酒腌一下。

3、锅内放少许油，烧热后，放入姜末与大料，炒香。

4、放入肉馅煸炒至变色。

5、放入大蒜翻炒几下，加盐、花椒粉、料酒、酱油、米醋翻炒几下。

6、倒入清水，没过蒜即可。烧开后，加少许白糖。

7、小火烧至汤汁将近干时，放入香菜，大火翻炒几下关火。

8、淋香油，出锅。