菜系及功效：家常菜谱

香菜青椒丝原料：香菜劝克，辣椒250克，葱、辣椒油、味精盐、酱油、醋少许。

香菜青椒丝的做法：

将香菜洗净切成段，用盐稍微卤一下。再将辣椒洗净，切成丝。然后用葱丝、辣椒油、味精、盐、醋、酱油把香菜段、辣椒丝拌匀即可。

香菜青椒丝特点：香辣适口。