主料：

辅料：

制作步骤

主料：

鸽肫、鸽心、香菜

辅料：

盐、姜片、葱段、油、豆豉辣椒酱、生抽、白糖、香油、芝蔴

制作步骤

1

鸽肫鸽心让商家处理好，回家冲洗干净再放盐揉捏，冲洗，如此反复三次。

2

鸽肫鸽心放水焯过，冲洗。香菜洗净切段备用。

3

鸽肫鸽心放水加姜片葱段烧滚加料酒，小火烧三十分钟。捞岀沥干水份。

4

热锅加少量油放入一小勺李锦记豆豉辣椒酱煸炒(此煤气开小火)

5

倒入鸽肫鸽心加生抽、白糖关火。

6

加香油洒上香菜、芝蔴。