原料：
做法：
鸡胸400克；红椒绿椒各一个；菠萝一小块；鸡蛋清、盐、料酒、淀粉、油适量。
1、鸡胸肉切片，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。
2、锅内放入油，等油8成热时放入拌好的鸡肉片划散，肉色呈乳白色后捞出。
3、锅中留少许油，放入红椒片、菠萝块略炒，然后加盐，再次下入滑过油的鸡片，翻炒兜匀就可出锅！
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