基本信息

作 者： 董守红 编

出 版 社： 中国人口出版社

ISBN： 9787800799235

出版时间： 2004-02-01

版　次： 1

页　数：

装　帧： 平装

开　本：

所属分类： 图书>生活>烹饪、美食与酒

内容简介

《现代人食谱丛书：大众四季菜谱》以四季为序，根据食物在不同季节里的不同性状进行了合理的取舍，或者做法上进行了合理的处理，以使该食能物能最大限度地适合普通人群。此外，根据每个季节人们对营养的不同需求以及容易遭受到疾病的侵害的特点，我们精心挑选了各个季节所能适用的营养食谱和对症饮食食谱，以满足不同人群对食物的不同需求。书中依照汉族饮食习惯编写，《现代人食谱丛书：大众四季菜谱》所选的菜谱多数比较通俗易做，偶然搭配一些有地方特色的菜说，以使读者在掌握普通菜谱的基础上能学会一些特色菜谱的烹调方法。