简介

食材明细

制作方法

简介

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煮

主要食材：水产类

食材明细

咸鲈鱼200克

黄豆80克

糖适量

老抽适量

料酒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辣椒适量

鸡精适量

制作方法

咸鲈鱼浸泡半天，去鳞，去杂质，洗净。

黄豆浸泡半天，洗净。

把黄豆放清水煮15分钟，捞出。

锅里油热，放下咸鲈鱼煎一下。

加适量清水，加料酒去腥。

放下黄豆。

放姜，蒜，辣椒，糖，老抽，大火煮开，中火煮至汁稠。

加鸡精，葱花即可。