原料：

豆腐一块、咸鱼一条。

做法：

1、咸鱼剁成两半，鱼头的部分今天炖豆腐，鱼尾留着下次蒸着吃；

2、咸鱼泡水去咸味；

3、切小块；

4、锅里加油，下咸鱼块煎成黄色，下姜片和葱花，然后添汤加豆腐，炖十分钟最后扔点小白菜下锅就可以了。