咸鲜味的腊八粥除了一般用大米、豆类、果仁作原料,大都还添加蔬菜、瓜果、肉类、海鲜等,相比甜味的腊八粥热量更低,更受高血糖和减肥人士的青睐。
用料
大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜
、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、六月鲜、白胡椒粉。
1 大米淘洗干净,开洋用料酒泡发,火腿、香菇切丁,胡萝卜、山药去皮切丁;
2 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝,加入足量清水;
3 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟;
4 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠;
5 加入青豆,调入少许六月鲜和白胡椒粉即可。