菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

菜品口味：微辣

主要工艺：蒸

主要食材：水产类

所需时间：廿分钟

制作难度：普通

食材明细

带鱼 450克

咸五花肉 60克

酒酿 100克

盐 适量

油 适量

鲜抽 适量

鸡精 适量

辣椒酱 适量

姜 适量

葱 适量

烹饪步骤

1.带鱼去头，去肚，洗净切段，咸肉洗净切片，在大盘里均匀的摆放带鱼，撒上酒酿，姜丝。

2.撒些盐，油，放上咸肉，放1调羹辣椒豆瓣酱。

3.放上葱结，加鲜抽，鸡精，隔水蒸15分钟，闷2分钟，把葱结去掉，撒些葱花即可。