主料：

调料：

制作

食谱相克

主料：

咸肉(50克) 毛豆(100克) 竹笋(50克)

调料：

料酒(10克) 盐(5克) 味精(4克) 白砂糖(3克) 淀粉(豌豆)(4克) 花生油(30克)

制作

1. 将咸肉切3厘米长的薄片；

2. 毛豆粒入沸水锅焯水至酥；

3. 竹笋切3厘米长的段，洗净；

4. 烧热锅，放入少量油，将毛豆粒，扁尖，咸肉下锅煸炒至熟；

5. 入黄酒，加盐，糖，味精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。

食谱相克

毛豆：毛豆不宜与鱼肉、蕨菜、小白菜同食。　竹笋：竹笋忌与羊肝同食。