| 词条 |
咸肉扁豆饭 |
| 释义 |
主料 大米500g 扁豆250g 咸肉150g 配料 油适量 盐适量 料酒适量 糖适量 鲜抽适量 鸡精适量 姜适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10-20分钟 大米淘净，咸肉洗净切小块，扁豆洗净，去筋，切段 锅里放适量清水，放下大米 按“煮饭”键煮熟。 锅里油热，放下姜丝，肉块煸炒 待肉转色，加料酒 放下扁豆煸炒 加糖，盐，鲜抽，鸡精煸匀，加2调羹水闷煮一下 把扁豆盛出 放入煮米饭的锅里 搅拌均匀，闷5分钟即可 1.扁豆煮8分熟盛出，再与米饭闷5分钟即可。 2.咸肉如果太咸，要事先浸泡一下。 |
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