制作材料：

制作方法：

制作材料：

主料：咸鸭蛋60克,节瓜50克

调料：生抽5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)3克,香油15克

制作方法：

1. 节瓜刮去皮，切成小件；

2. 瘦肉切薄片，用调味料腌20分钟；

3. 咸蛋磕开，把咸蛋黄和咸蛋白分盛在不同的碗中；

4. 锅上火，添水烧滚后放入肉片、节瓜及咸蛋黄；

5. 待全部材料熟透后，加入咸蛋白拌匀即成。

小帖士-食物相克：

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。